Powstanie i rozwój szkoły ludowej w Chrząstowie związane było z przeobrażeniami jakie objęły Galicję w II połowie XIX wieku. Rok 1866 zamknął okres podporządkowania szkolnictwa władzy kościelnej. Gdy Galicja otrzymała autonomię krajową, szkolnictwo przeszło pod opiekę i nadzór władz krajowych. Szkoły powiatu mieleckiego początkowo podlegały Radzie Szkolnej Okręgowej w Tarnowie, a ostatecznie w 1888r. Mielec stał się siedzibą oddzielnego okręgu szkolnego. W związku z reorganizacją szkolmictwa gimna Chrząstów postanowiła zaprowadzić u siebie uregulowaną nauke szkolną. W dniu 20 grudnia 1872 roku wójt gminy Chrząstów Jan Duszkiewicz, jego zastepca Tadeusz Maziarz, przysiężny- Wojciech Ortyl oraz radni z udziałem starosty mieleckiego Eugeniusza Beneschka i proboszcza chorzelowskiego ks. Aleksandra Persa uchwalili "Akt Fundacyjny szkoły" Dokument ten określał zasady budowy i utrzymania szkoły, uposażenia nauczyciela i obsługi. Zgodnie z przyjętymi zobowiązaniami gmina Chrząstów zadeklarowała wystawić budynek szkolny wraz z pomieszczeniem dla nauczyciela do 1 października 1873 r. i dostarczyć potrzebne do nauki szkolnej sprzęty. W celu ulżenia gminie w ponoszeniu kosztów szkolnych hrabina Karolina Tarnowska z Tarnowskich, właścicielka Chrząstowa, zadeklarowała na budowę szkoły potrzebne drewno budowlane, cegłę na fundamenty oraz piece i komin. 1 morgę gruntu przeznaczyła pod budynek szkoły i założenie ogrodu. Oprócz tego zobowiązała się dawać corocznie sześć sągów drzewa miękkiego na opał. Akt fundacyjny szkoły ludowej w Chrząstowie zatwierdziła Rada Krajowa we Lwowie 10.I.1873 r. W przeciagu 1873 roku na wyznaczonym przez hrabine Tarnowską gruncie stanął drewniany budynek szkoły pokryty strzechą. W połowie budynku mieściła się sala lekcyjna, a drugą połowę przeznaczono na mieszkanie dla nauczyciela. Pod względem organizacyjnym szkoła w Chrzastowie była jednoklasową szkołą ludową o jednym etacie nauczycielskim, do zakresu której należała gmina Chrząstów i obszar dworski w Chrząstowie.
hrabina Karolina Tarnowska
1873- akt fundacyjny szkoły. Szkoła została założona przez hr. Karolinę Tarnowską. Była to szkoła jednoklasowa, aż do roku 1910.
1914/1915- w okresie wojny szkoła przerywa działalność, a budynek szkolny zostaje zamieniony na koszary wojsk rosyjskich i austriackich.
1916/1917- wznowienie działalności szkoły, w której uczy się 140 dzieci
1918/1919- radość dzieci szkolnych po ogłoszeniu niepodległości
1919/1920- szkoła otrzymuje ogrodzenie
1921/1922- wprowadzenie nowych programów szkolnych
1924 XII- reorganizacja szkoły na dwuklasową publiczną szkołę powszechną mieszaną
1926/1927- zakupienie gruntu pod przyszły budynek szkoły
1928- uroczyste obchody 10- lecia istnienia wolnej Polski
1929 VI 31- uroczystość poświęcenia sztandaru szkolnego
1939-1945- nieregularne nauczanie ze względu na działania wojenne
1945/1946- rozpoczęcie regularnej nauki. Kierownikiem szkoły mianowano pana Stanisława Ortyla. Nauka odbywała się w ponniemieckim budynku. Jest już 6 klas.
1947/1948- nauczanie według programu siedmioklasowej szkoły podstawowej. Dalsze prace związane z urządzeniem szkoły i porządkowaniem jej otoczenia oraz gromadzeniem pomocy naukowych.
1959 IX- uroczyste otwarcie nowo wybudowanej szkoły o 4 salach lekcyjnych
1960/1961- usunięcie religii ze szkoły
1966/1967- nauka według programu ośmioklasowego szkoły podstawowej
1973 VIII- długoletni kierownik szkoły pan Stanisław Ortyl odchodzi na zasłużoną emeryturę
1973/1974- ze względu na zmniejszającą się liczbę dzieci obniżenie poziomu organizacyjnego szkoły do punktu filialnego. W szkole uczą się dzieci kl. I-III natomiast starsi uczniowie uczęszczają do Zbiorczej Szkoły Podstawowej w Zlłotnikach. Kierownictwo punktu filialnego objeęa pani Helena Kisior.
1981/1982- reaktywowanie ośmioklasowej Szkoły Podstawowej w Chrząstowie
1989/1990- powrót religii do szkół
1992 XII- rozpoczęcie budowy nowego budynku szkolnego
1993 X 29- ukończenie budowy nowego budynku szkolnego
1993 XI 13- uroczyste otwarcie i poświęcenie I etapu rozbudowy budynku szkolnego
1995 IX- wykonanie fundamentów pod II etap rozbudowy
1996 X-XII- wykonanie ścian i stropów II etapu rozbudowy
1997- wykonanie dachu na nowym budynku
1998/1999- wykończenie I piętra II etapu
1999- rozbiórka drewnianej szkoły
1999/2000- zagospodarowanie placu szkolnego, wyrównanie, zatrawienie, wykonanie boisk, skoczni w dal, zainstalowanie sprzetu gimnastycznego
1999/2000- Reforma Oświaty- absolwenci VI klasy rozpoczynają naukę w I klasie gimnazjum
2000- budowa ogrodzenia z elementów betonowych
2001 VII- VIII- prace wykończeniowe zorganizowane przez rodziców na parterze II etapu w celu uzyskania zastępczej sali gimnastycznej
2002 VI- VIII- malowanie sal lekcyjnych, korytarzy, łazienek(parter)
2003 III- prace wykończeniowe zorganizowane przez rodziców na parterze II etapu w celu uzyskania sali oddziału przedszkolnego, pomieszczenia na sprzęt sportowy, szatni wraz z natryskami dla dziewcząt i chłopców
2004/2005- adaptacja sal na gabinet lekarski, zabiegowy i rehabilitacyjny